بهارات وتوابل

  • علاج

    ما هي فوائد المستكي الطبية

    المستكي وهي ما يسميها البعض المستكة او المصطكي وهي مادة صمغية راتنجية تستخرج من جذوع شجرة المستكي حين جرحها ، ومنها الابيض والاصفر والرمادي ، وتعتبر المستكي من البهارات ذات الطعم المميز

  • فوائد نبات الكزبرة

    ما هي فوائد الكزبرة الطبية

    تعتبر الكزبرة او الكسبرة من التوابل التي تعطي نكهه للطعام ، وتحتوي الكزبرة على مركب السينول وكثير من الاحماض مثل حمض اللينوليك وحمض الاولييك وحمض البالميتيك وحمض الاسكوربيك وحمض السيتريك …

  • فوائد نبات الزعتر

    ما هي فوائد الزعتر الطبية

    الزعتر او كما يسميه البعض (الصعتر) فعال جدا في علاج امراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي ، ويعتبر من التوابل ذو الرائحة الزكية حيث يضاف الى الطعام لاضفاء الطعم اللذيذ اليه …

  • فوائد نبات الاس

    ما هي فوائد نبات الآس الطبية

    الآس هو نبات عطري فواح ، تستخدم منه الازهار والاوراق والجذور والبذور وما به من زيت عطري ، ويستخدم في شكل مسحوق ومغلي ومنقوع ، ولا اضرار له ، ويسميه البعض الياس ومرسين وريحان …

  • فوائد نبات الشمر

    ما هي فوائد نبات الشمر الطبية

    الشمر من النباتات الطبية الزكية الرائحة ويعتبر من التوابل فيعطي الطعام رائحة زكية ، ويسمى عند البعض الشمار والسنوت والبسباس والشمرة وغيرها من الاسماء …

  • فوائد نبات الهيل

    ما هي فوائد الهيل ( الحبهان ) الطبية

    الهيل او (الحبهان) كما يسميه البعض هو احد التوابل التي تضاف للقهوة لاكسابها النكهة والطعم والرائحة الطيبة ، وللهيل القدرة على ابطال تأثير الكفايين الموجود في القهوة على جسم الانسان …

  • علاج

    ما هي فوائد الخولنجان الطبية

    يعد نبات الخولنجان او عرق الهيل من التوابل برائحته الطيبة ، ومنها ما يستخدم للزينة وبعضه يستخدم في صناعة الورق ، وكذلك يستعمل في شكل دواء سواء كان مجففا او طازجا ، ويحتوي الخولجان على زيوت طيارة

  • فوائد نبات جوزة الطيب

    ما هي فوائد جوزة الطيب الطبية

    هي النواة الجافة لهذه الشجرة ولها رائحة قوية ومذاق لاذع وهي تحتوي على زيت عطري ، وتستخدم كأحد التوابل التي تحسن الطعام ، وتضاف الى القهوة ، (ما كثيره مسكر فقليله حرام ) …

  • فوائد نبات الخردل

    ما هي فوائد نبات الخردل الطبية

    يحتوي الخردل على السيلينيوم والمغنيسوم والفوسفوروالاحماض الدهنية (اوميجا 3) وفيتامين النياسين والالياف الغذائية وكثير من المعادن مثل المنجنيز والحديد والبروتينات …

  • فوائد السماق

    ما هي فوائد السماق الطبية

    يستخدم السماق في الصناعة إضافة الى الغذاء فيحسن طعم بعض الاكلات بتحميضها وتطييب نكهتها مثل اضافته الى الزعتر وتتبيل اللحوم والمشاوي والخضار ، ويستخدم لدبغ الجلود …