يحضر شاي اليانسون باضافة ملعقة صغيرة من مطحون اليانسون الى كأس من الماء المغلي لعشرة دقائق ثم يشرب بعد تحليته بالسكر او العسل ، ويستخدم اليانسون في عمل الحلويات